L’Amore delle Api

L’Amore delle Api

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Descrizione

Denominazione: IGP Beneventano
Classificazione: Vino bianco secco
Varietà: Fiano 100%
Tipologia di terreno: Argilloso calcareo, arenarie
Sistema di allevamento: Guyot
Raccolta: Prima decade di ottobre, manuale in cassette
Agricoltura: Inerbimento spontaneo, nessun uso di concimi, diserbanti e pesticidi
Vinificazione: Pressatura soffice fermentazione in botte, nessuna chiarifica
Fermentazione: Couvèe di lieviti preparati con nostra uva
Maturazione: Botte di rovere Francese
Affinamento: Bottiglia

L’Amore delle Api